These good for you strawberry popsicles are one of my favorite desserts for the summer, of course you can have them in winter if you want!. They are packed with vitamins, minerals and antioxidants!
Ingredients: (4 popsicles)
1 cup frozen strawberries
1/4 cup full fat coconut milk
Procedure:
1. Place all the strawberries in a food processor and whirl until you get a sorbet like consistency. Then pour about a spoonful of it in each mould and leave it in the freezer.
2. Add a tbsp of the coconut milk in the food processor bowl and whirl again until the strawberries and coconut milk are combined. Then again pour a tablespoon of the mixture in each mould and leave them in the freezer.
3. Add the remaining coconut milk in the food processor and whirl one more time until everything is combined. Divide the mixture into each mould.
4. Let it set in the fridge for about 30 minutes before inserting wooden sticks into each popsicle mould and then continue to freeze for at least 4 hours or overnight.
Enjoy!
Estos helados de frutilla son buenos para vos. Gracias a sus ingredientes, están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes! Son ideales para el verano pero si te gustan los postres fríos también los podes hacer en Invierno!
Ingredientes (4 helados)
1 taza de frutillas congeladas.
1/4 taza de leche de coco. (La venden en lata en dietéticas)
Procedimiento:
1. Poner las frutillas en la procesadora y procesar hasta obtener una consistencia como de granita. Colocar aproximadamente una cucharada en cada molde y llevar al freezer unos minutos.
2. Agregar a la procesadora 1 cucharada de leche de coco y seguir procesando hasta que se integren bien los dos ingredientes. Verter una cucharada de la mezcla en cada molder y volver a llevar al freezer por unos minutos más.
3. Añadir a la procesadora la leche de coco restante y procesar hasta combinar bien los ingredientes y distribuir toda la mezcla entre los moldes.
4. Llevar al freezer por unos 30 minutos e insertar los palitos de madera. Luego freezar por al menos 4 horas más antes de desmoldar.
If you know me, or have been following my Instagram for a while you know how much I love avocados and how I can sneak them into almost every dish I make. After trying different ways to make hummus I came up with my favorite recipe, I hope you like it. This Hummus is oil free! and tastes amazing. The avocado in it makes it super rich and creamy :)
Ingredients:
1/2 Avocado
1 can chickpeas, drained and rinsed
1/2 tsp cumin
1/2 ts paprika
2 tbsp water
1 tbsp lemon juice
1 tsp tahini
Procedure:
Combine all the ingredients in the blender or food processor until you get a smooth consistency and eat eat it with anything you want! I had mine with cucumber I think it's a great combination.
Hummus de palta
Ingredientes:
1/2 palta
1 lata de gabanzos (previamente enjuagados y colados)
1/2 cdita de comino
1/2 cdita de pimentón dulce
2 cdas de agua
1 cdita de jugo de limón
1 cdita de tahini
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una procesadora, y procesar hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
Servir y comer con lo que quieras :)
Hummus y pepino es una muy buena combinación para el verano!
I have been wanting to make vegan cheese for a long time, I never tried a vegan cheese before, this was my first time attempting to make some. I think it tastes really good, it has a slight hummus taste even thought there are no chickpeas in this recipe!
This is also my first ever recipe blog post haha.
I am home for my summer break and I plan on working on this blog, creating a lot of plant based recipes.
Ingredients
1/3 cup raw cashews
1cup water
1 Cup boiled potatoes
3 tbsp Nutritional yeast
1/2 tsp paprika
1/2 tsp cumin
1 tsp salt
2 tbsp lemon juice
2 1/2 tbsp Agar agar + 1 cup water
Procedure
1. Soak cashews in 1 cup of boiling water for about 15 minutes
2. Add the cashews with its water to a blender along with the potatoes, lemon juice, nutritional yeast, salt and spices. Blend until you get a very smooth paste and leave it in the blender.
3. Place a cup of water and the agar agar in a saucepan over medium heat and stir for about 5 minutes until it thickens up.
4. Pour the agar agar mixture into the blender and mix everything until its well combined.
5. Transfer the mixture into moulds. You can grease them with a few drops of olive oil to make it easier to unmold. ( Any container will work as a mould for this recipe)
6. Refrigerate for about and hour and remove it from the moulds.
Receta en Español
Queso Vegano fácil y rápido
Ingredientes
1/3 Taza de castañas naturales + 1 taza de agua
1 Taza de papas hervidas
3 cdas. de levadura natural en copos
1/2 cdita. de pimentón dulce
1/2 cdita. de comino
1 cdita. de sal
2 cdas. de jugo de limón
2 1/2 cads de Agar Agar
Preparación
1.Remojar las castañas en 1 taza de agua por aproximadamente 15 minutos
2. Poner las castañas remojadas y el agua en la licuadora junto con las papas, el jugo de limón, sal y especias. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y dejarla en la licuadora.
3. En una olla poner el agar agar con una taza de agua y revolver a fuego medio por aproximadamente 5 minutos hasta que espese.
4. Verter la mezcla de agar agar en la licuadora y licuar.
5. Transferir la pasta obtenida a moldes. Se puede engrasarlos con gotitas de aceite de oliva para que desmoldar el queso sea más fácil.
6. Llevar a la heladera por aproximadamente una hora y desmoldar.
