Apple oatmeal waffles

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I love apples but I hate cinnamon, usually every time there is an apple dessert theres cinnamon in it, this is why i decide to make these cinnamon free apple waffles, you can of course add cinnamon to this recipe, but I will never cook with cinnamon because its one of the few ingredients I absolutely dislike.

Ingredients (2 waffles):

1/2  Grated apple 

1/3 cup water

1/2 tsp vanila extract

1/2 cup oatmeal flour

Chia egg: 1/2 tbsp ground chia seeds + 1 1/2 tbsp water

1 tbsp coconut sugar 

1/2 tsp baking powder

1 tbsp molasses or maple syrup

More apple to decorate


Procedure

1. To make the chia egg, whisk together the chia seeds and 1 1/2 tbsp water and chill in the fridge for about 10 to 15 minutes until it thickens up..

2. In a bowl mix the water, the chia egg mixture, grated apple and vanilla extract.

3. In a different bowl combine the oatmeal flour, coconut sugar and baking powder.

4. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir.

5. Cook waffles in a waffle iron until they are golden brown.

6. Serve decorated with slices of apple and drizzled with molasses or Maple syrup
.







 




Waffles de avena y manzana



Ingredientes (2 porciones)

1/2 Manzana rayada

1/3 Taza de agua

1/2 cdita de esencia de vainilla

1/2 taza de harina de avena

Sustituto de huevo: 1/2 cdita de semillas de chia molidas + 1 1/2 cdita de agua

1 cda de azucar de coco

1/2 cdita de polvo de hornear

1 cda de miel de caña

Más manzana para decorar


Preparación

1. Para hacer el huevo de chia, mezclar las semillas de chia y 1 1/2 cdita de agua. Dejar enfriar por 10 a 15 minutos en la heladera hasta que la mezcla se gelifique.

2. En un bowl mezclar el agua, el huevo de chia, la manzana rayada y la esencia de vainilla.

3. En otro bowl combinar harina de avena, el azúcar de coco y el polvo para hornear.

4. Volcar los ingredientes húmedos en el bowl de los ingredientes secos e integrar.

5. Cocinar la mezcla en una wafflera por unos minutos hasta que estén dorados.

6.Decorar con rodajas de manzana y miel de caña.















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